Кочегар производственных печей

Учебный курс предназначен для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии «Кочегар производственных печей».

Продолжительность: 840 часов, 72 часа.

Варианты: профподготовка, повышение квалификации.

Категория слушателей: высвобождаемые работники и незанятое население

Форма обучения: очно-заочная, дистанционная.

Режим занятий: 8 ч в день

Получаемые знания

• процессы, происходящие при сжигании топлива;
• основы технологического процесса производства хлебобулочных изделий; 
• виды, сорта и калорийность топлива;
• способы и правила сжигания различных видов топлива и методы его экономного расходования;
• продолжительность выпечки вырабатываемых сортов хлебобулочных изделий;
• порядок увлажнения пекарной камеры;
• устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемых печей и применяемых контрольно-измерительных приборов;
• обслуживать до 1-2 производственные печи со стационарным подом или 1-2 конвейерные печи с выработкой хлебобулочных изделий каждой в смену до 3 т, работающие на газообразном топливе;
• вести  процесс сжигания топлива в топках производственных печей, работающих на газообразном топливе;
• проводить проверки исправности системы печей и контрольно-измерительных приборов;
• загружать топливом печи;
• регулировать процесс горения топлива, тягу, температурный режим, установленный для каждого сорта хлебобулочных изделий;
• контролировать процесс сжигания и расхода топлива;
• чистить топки;
• удалять  шлак и золу;
• осуществлять подвозку топлива, отвозку шлака и золы.

Учебный план

• Теоретическое обучение
• Общепрофессиональные дисциплины
• Основы электротехники
• Материаловедение
• Основы теплотехники и термодинамики
• Основы гидравлики
• Охрана труда
• Междисциплинарный курс (специальная технология)
• Оборудование и технология выполнения работ по профессии
• Практическое обучение
• Итоговая аттестация.